सूरन की सब्जी रेसिपी| सूरन की सब्जी बनाने की विधि | Suran Ki Sabji Rcipe In Hindi|

आज की इस पोस्ट में हम आपको बताने वाले हैं कि आप किस तरीके से आसानी से सूरन की सब्जी (Suran Ki Sabji Rcipe In Hindi) अपने घर पर बना सकते हैं जो खाने में काफी टेस्टी होगा| इस पोस्ट में हम आपको बताएंगे कि इसे किस तरीके से बनाना है तथा इन्हें बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी जिससे कि हम इसे आसानी से अपने घर पर बना पाए|

आपने इससे पहले कई बार सूरन की सब्जी (Suran Ki Sabji) बनाई होगी लेकिन उसमें कई बार कड़वाहट रह जाती है जिसके कारण से कि हम उसे अच्छी तरीके से का नहीं पाए तथा खाने के बाद हमें कई प्रकार की समस्याएं भी होने लगते हैं लेकिन इस पोस्ट में मैं जिस तरीके से बताऊंगा यदि आप उसे तरीके से सूरन की सब्जी (Suran Ki Sabji) बनाते हैं तो आपको किसी भी प्रकार की कोई भी समस्या नहीं होगी तथा इसे आप आसानी से का भी पाएंगे|

इसे बनाने के लिए हमें थोड़े ज्यादा समय की आवश्यकता पड़ेगी क्योंकि इसे बनाने से पहले इसे अच्छी तरीके से साफ कर इसे पानी में उबालना भी होगा जिसमें से की सभी कड़वाहट बाहर निकल जाए तो चलिए हम बात कर लेते हैं कि इसे बनाने के लिए हमें किन-किन आवश्यक सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी जिससे कि हम इसे आसानी से बना पाएंगे|

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Suran Ki Sabji Rcipe:-

  • सामग्री एकत्रित करने में लगा समय- 15 मिनट
  • पकाने में लगा समय- 45 मिनट
  • संपूर्ण समय- 1 घंटा
  • कितने लोगों के लिए- 4

सूरन की सब्जी बनाने के लिए सामग्री- (Suran Ki Sabji Rcipe In Hindi)

  • सूरन (Suran)- 250 ग्राम (छोटे-छोटे पीस में कटे हुए)
  • टमाटर- 100 ग्राम (बारीक कटा हुआ)
  • प्याज- 2 मीडियम साइज का (पेस्ट बनाया हुआ)
  • लहसुन- 2 चम्मच (पेस्ट बनाया हुआ)
  • अदरक- 1 चम्मच (पेस्ट बनाया हुआ)
  • दही- 1/2 कप
  • तेल- आवश्यकता अनुसार
  • नमक- स्वाद के अनुसार
  • जीरा- 1/2 चम्मच
  • हरी मिर्च- 3-4 मीडियम साइज का (पेस्ट बनाया हुआ)
  • तेज पत्ता- 4-5
  • हल्दी पाउडर- 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर- 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच

सूरन की सब्जी बनाने की विधि- (Suran Ki Sabji Banane Ki Vidhi)

  • सूरन की सब्जी (Suran Ki Sabji) बनाने के लिए सबसे पहले हमारे द्वारा बताए गए सभी सामग्रियों को एकत्रित कर ले|
  • इसके बाद अब आप एक कुकर को गर्म होने के लिए रख दे तथा उसमें 1 लीटर पानी को डाल दें पानी अच्छी तरीके से गर्म हो जाने दे तथा इसके बाद अब आप इसमें कटे हुए सूरन के पीस को डाल दें इसे डालने के बाद इसमें आप स्वाद के अनुसार नमक को भी डाल दें नमक को डालने के बाद इसे अब आप अच्छी तरीके से हम बंद कर दें|
  • सूरन (Suran) को लगभग 3 से 4 सीट आने तक पकाएं जब यहां अच्छी तरीके से पक जाए तब आप इसे नीचे उतरकर किसी झरने दर बर्तन में रख दें जिससे कि इसमें से सभी पानी बाहर निकल जाए|
  • अब आप एक कढ़ाई को गर्म होने के लिए रख दे जब कड़ाही गर्म हो जाए तब आप इसमें आवश्यकता अनुसार तेल को डालते हैं तेल को डालने के बाद इसमें जीरा को डाल दें|
  • जब जीरा अच्छी तरीके से लाल हो जाए तब आप इसमें प्याज, लहसुन, अदरक, हरा मिर्च के पेस्ट को डाल दें तथा साथ ही तेजपत्ता को भी डाल दे तथा इन्हें भी अच्छी तरीके से लाल होने तक पकाएं|
  • जब डाले गए सभी सामग्री अच्छी तरीके से पक जाए तब आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर को डालकर अच्छी तरीके से भून|
  • जब आपको लगे कि अब हमारा मसाला तैयार हो चुका है तब आप इसमें कटे हुए टमाटर डाल दे| तथा साथ ही स्वाद के अनुसार नमक को भी डाल दें|
  • तथा इन सभी को डालने के बाद इसमें थोड़ी मात्रा में पानी और दही को भी डाल दें तथा इसे 4 से 5 मिनट के लिए ढक दें|
  • अब आप इसमें सूरन के उबले हुए पीस को डाल दें तथा इन्हें डालने के बाद अच्छी तरीके से चलाएं जिससे कि सभी आपस में अच्छी तरीके से मिल जाए|
  • अब आप इसमें आवश्यकता के अनुसार पानी को डालकर इसे अच्छी तरीके से पकाते रहे जब आपको लगे कि यह खाने योग्य तैयार हो चुका है तब आप इसे नीचे उतार ले|
  • अब आप इसे अपने दोस्तों तथा अपने परिवार वालों के साथ अच्छे से मजे लेकर खा सकते हैं जो खाने में काफी स्वादिष्ट और मजेदार होगा|
  • इसका सेवन आप रोटी या चावल दोनों से कर सकते हैं क्योंकि यह दोनों के साथ खाने में काफी बेस्ट ही रहेगा या फिर आप इसे पूरी के साथ भी खा सकते हैं|

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