घर पर शाही पनीर बनाने का बेस्ट तरीका| शाही पनीर रेसिपी|Shahi Paneer Recipe In Hindi|

आज की इस पोस्ट में हम आपको बताने वाले हैं कि आप किस तरीके से अपने घर पर आसानी से शाही पनीर (Shahi Paneer Recipe In Hindi) बना सकते हैं जो खाने में काफी बेस्ट होगा इसे किस तरीके से बनाया जाता है तथा इसे बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी यहां पर मैं आपको एक-एक स्टेप बताऊंगा जिससे कि आप आसानी से अपने घर पर बना पाएंगे|

आपने इससे पहले कई बार शाही पनीर की रेसिपी खाई होगी लेकिन आज की इस पोस्ट में जो मैं जो आपको बताऊंगा यह काफी अलग होने वाला है ऐसा शाही पनीर रेसिपी आपने इससे पहले शायद ही कभी खाया हो क्योंकि सभी के बनाने का अंदाज अलग-अलग होता है जिसके कारण सबके यहां के स्वाद अलग-अलग आते हैं|

तो सबसे पहले हम बात कर लेते हैं कि इसे बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी तथा इसे बनाने की विधि क्या है जिससे कि हम इसे घर पर बना पाए|

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  • तैयारी करने में लगा समय- 15 मिनट
  • पकाने में लगा समय- 25 मिनट
  • संपूर्ण समय- 40 मिनट
  • कितने लोगों के लिए- 2

आवश्यक सामग्री- (Shahi Paneer Recipe In Hindi)

  • पनीर- 200 ग्राम (छोटा पीस में चौकोर कटा हुआ)
  • टमाटर- 2 मीडियम साइज का (पेस्ट बनाया हुआ)
  • प्याज- 2 मीडियम साइज का (पेस्ट बनाया हुआ)
  • लहसुन- 1 एक चम्मच (पेस्ट बनाया हुआ)
  • अदरक- 1/2 चम्मच (पेस्ट बनाया हुआ)
  • हरा धनिया- ऊपर से छिड़काव के लिए
  • काजू- 5-6
  • हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच
  • धनिया पाउडर- 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
  • लौग (लवंग)- 2-3
  • गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच
  • हरी इलायची- 2
  • तेजपत्ता- 3-4
  • ताजा मक्खन- 2
  • केसर- 2-3
  • घी या तेल- 4 चम्मच
  • नमक- स्वाद के अनुसार
  • लाल फूड कलर- इच्छा अनुसार

शाही पनीर बनाने की विधि- (Shahi Paneer Banane Ki Vidhi)

  • शाही पनीर बनाने के लिए सबसे पहले जी बताए गए सभी सामग्रियों को एकत्रित कर लें|
  • इसके बाद अब आप एक कढ़ाई में तेल या फिर मक्खन को डाल दें जब तेल/मक्खन अच्छी तरीके से गर्म हो जाए तब आप इसमें प्याज के पेस्ट को डालें तथा साथ में ही इसमें लहसुन तथा अदरक के भी पेस्ट को डाल दें इन्हें अच्छी तरीके से लाल होने तक पकाएं|
  • जब यह अच्छी तरीके से पक जाए तब आप इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, लौग, गरम मसाला पाउडर, तेजपत्ता, काजू को डाल दें डालने के बाद इसे थोड़ी देर तक भूने|
  • अब आप इसमें बनाए हुए टमाटर के पेस्ट को डाल दें टमाटर का पेस्ट डालने के बाद इसे लगभग 4 से 5 मिनट तक पकाएं जब आपको लगे की ग्रेवी तैयार हो चुका है तब आप इसमें पनीर के कटे हुए पीस को डाल दे|
  • इसे डालने के बाद थोड़ी देर तक अच्छी तरीके से पकाएं तथा आवश्यकता अनुसार पानी को भी डाल ले पर पानी को डालने से पहले इस बात का ध्यान दें कि इसमें आवश्यकता से अधिक पानी न डालने तथा पानी गर्म कर कर ही डालें|
  • इसके बाद आप इसमें चाहे तो कलर को डाल सकते हैं यदि आपकी इच्छा करे तो इसे नहीं भी डाल सकते हैं|
  • अब आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक को भी डाल लीजिए| नमक को डालने के बाद इसे 20 मिनट तक और पकाए इसके बाद देखेंगे कि यह पककर तैयार हो चुका है|
  • अब इसे आप नीचे उतार ले तथा इसके ऊपर से अब आप हरे धनिया का छिड़काव करें जिससे कि यह खाने में और भी स्वादिष्ट लगे तथा साथ ही इसके ऊपर काजू तथा केसर को भी डाल दें इन सभी को डालने के बाद अब ढक्कन को लगभग 2 से 3 मिनट के लिए बंद कर दें|
  • इसके बाद ढक्कन को खोलें इसे खोलने के बाद अब आप शाही पनीर को अच्छी तरीके से चलाएं चलाने के बाद अब देखेंगे कि यह खाने योग्य तैयार हो चुका है तथा इसे अब आप आसानी से बैठकर खा सकते हैं जो खाने में काफी स्वादिष्ट रहेगी|

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