शादी वाले हलवाई के जैसी छोले की रेसिपी – Shadi vale halavai ke jaisi chhole ki recipe

शादी वाले हलवाई के जैसी छोले की रेसिपी – Shadi vale halavai ke jaisi chhole ki recipe

यदि आप अपने घर के भोजन करते करते परेशान हो गए हैं और आप कुछ अच्छा बना कर खाना चाहते हैं तो आप लोगों के लिए कुछ अच्छी खाने की चीज इस पोस्ट में बताएंगे| कि आप किस तरीके से शादी वाले हलवाई के जैसी छोले की रेसिपी बना सकते हैं

अक्सर आप शादी विवाह तथा बर्थडे पार्टियों में गए होंगे जहां पर की आपको सबसे पहले छोले दिए जाते हैं जो खाने में बहुत ही काफी मजेदार और अच्छे होते हैं

लेकिन जब आप उन्हीं चोरों को अपने घर पर बनाते हैं तो वह अच्छे नहीं लगते तो इस पोस्ट में हम बताने वाले हैं किस तरीके से आप शादी में हलवाई जिस तरीके से छोले बनाते हैं ठीक उसी प्रकार से आप अपने घर पर आसानी से छोले बना सकते हैं

इसके लिए आप इस पोस्ट में जरूर बने रहे इसमें क्या अंबारी भाई आपको पूरी जानकारी देंगे किस तरीके से आपको छोले बनाना है क्योंकि छोले बनाना बहुत ही आसान काम है

लेकिन वही छोले के बारे में जानकारी ना हो तो हम कितनी भी अच्छी तरीके से बनाते हैं लेकिन वह छोले खाने में मजे नहीं देते लेकिन अब आपको चिंता करने की कोई बात नहीं है

Shadi vale halavai ke jaisi chhole ki recipe –

अक्सर लोग सोचते हैं कि हम अपने ज्यादा मसाला का उपयोग करेंगे तक आने में बहुत काफी अच्छा लगेगा लेकिन वे लोग ज्या दा मसाले का भी उपयोग करते हैं फिर भी उनके छोले खाने में अच्छे नहीं लगते|

हम आपको हलवाई के स्टाइल में बताएंगे किस तरीके से हलवाई शादी विवाह में ज्यादा लोगों के लिए छोले बनाते हैं फिर भी उनके छोले खाने में बहुत काफी मजेदार होते हैं

प्रतिदिन घर पर एक ही खाना खाने की वजह से ज्यादातर लोग परेशान भी जाते हैं और उनका कुछ अच्छा खाने की इच्छा करती है

शादी वाले हलवाई के जैसी छोले की रेसिपी:-

तैयारी का समय- 10 मिनट
पकने में लगा समय- 20 मिनट
कितने लोगों के लिए-
5 लोग

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छोले बनाने के लिए सामग्री-(INGREDIENTS)

शादी वाले हलवाई के जैसी छोले की रेसिपी

तड़के के लिए:-

घी – 2 चम्मच
हरी मिर्च – 2/3 लंबे साइज में बीच से कर
अदरक – कूची हुई थोड़ी सी

सामग्री:-

सफेद चना- 250 ग्राम
प्याज- 3/4 (तीन प्याज का पेस्ट तथा एक प्याज कटा हुआ)
टमाटर- 2 पेस्ट किया हुआ
लहसुन अदरक पेस्ट- 2 चम्मच
अनारदाना- 1 चम्मच
छोला मसाला- 2 चम्मच
सुखी लाल मिर्च- 2 चम्मच
गरम मसाला- 1 चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च- 1 चम्मच
लॉन्ग- 3/4
काली मिर्च- 3/4
दालचीनी- 1
जीरा- 1 चम्मच
चाय पत्ती- 1 चम्मच
अमचूर पाउडर- 1 चम्मच
बड़ी इलायची- 1

बनाने की विधि –

शादी वाले हलवाई के जैसी छोले की रेसिपी :-

  1. यदि आपको छोले बनाना है तो छोले बनाने के लिए एक रात पहले ही सफेद चने को पानी में भिगो दें जिससे कि वह अच्छी तरीके से फूल जाए ताकि उसका छोले हम बनाए तो वह खाने में काफी मजेदार हो और भिगोते समय इसमें थोड़ा नमक और हल्दी पाउडर थोड़ा मिला दे जिससे कि और भी स्वादिष्ट हो जाए|
  2. इसे खोने के बाद लगभग 10 या 12 घंटे बाद इसे एक सूखे बर्तन में निकाल ले और इसमें से सभी पानी को छान कर बाहर निकाल दें और इसे थोड़ी देर सूखने दें|
  3. इसको बनाने के लिए आपको एक मोटी स्टील की कढ़ाई / भगोने की आवश्यकता पड़ेगी जिसमें कि आप छोले बनाएंगे
  4. उसके बाद आप अपने बर्तन में 3/4 चम्मच तेल डाल दे तेल थोड़ी देर अच्छे से गर्म होने दे
  5. तेल के गर्म होने के बाद जीरा तथा कुछ समय पश्चात कटे हुए हरी मिर्च को डाल दें तथा थोड़ी समय पश्चात इसमें पेस्ट हुए लहसुन तथा प्याज को बारी-बारी कर डाल दे
  6. जब लहसुन और प्याज के बने पेस्ट अच्छी तरीके से पक जाए तो इसमें आप धनिया पाउडर , गरम मसाला पाउडर , कश्मीरी काली मिर्च , आमचूर पाउडर , सुखी लाल मिर्च इन सभी को डालकर इसमें थोड़ी पानी डाल दे ताकि डाले गए मसाले तथा कोई भी सामग्री जलकर खराब नहो|
  7. सभी मसालों को अच्छे से पकने के बाद टमाटर के पेस्ट को इस में डालकर उसे भी कुछ समय पका ले
  8. जब टमाटर का पेस्ट ही अच्छे से पक जाए तथा जब आपको समझ में आए कि सभी प्रकार के मसाले तथा टमाटर के पेस्ट पक चुके हैं
  9. तो आप इसमें भिगोए हुए चने को डाल दे तथा साथ में एक चम्मच नमक भी डाल दें
  10. कुछ समय पकने के बाद इसमें आप 250 ग्राम पानी भी डाल दें
  11. अब इसको 20 मिनट पकने दें 20 मिनट पकने के बाद आपका छोला खाने योग्य तैयार हो चुका होगा
  12. इसके बाद प्याज के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें तथा हरी धनिया की छोटे-छोटे टुकड़े काट लें
  13. इसके बाद छोले को एक छोटे से बर्तन में निकाल कर उसके ऊपर कटे हुए प्यार तथा हरी धनिया के टुकड़े को डाल दे
  14. इसके बाद इसके ऊपर थोड़ी नमकीन भी डाल दें जिससे कि खाने में और भी इसका स्वाद बढ़ जाए

इन सभी चीजों को करने के बाद आप आसानी से बैठ जाए तथा छोटे से बर्तन में निकाल ले गए झूले जिसमें कि आपने सभी प्रकार के मैटेरियल को डाला है उसको खाना शुरु कर दे

हमें उम्मीद है कि जो आपने छोले बनाए हैं वह खाने में काफी अच्छी लगेगी तथा हमें यह भी उम्मीद है कि अब छोले बनाने के लिए आपको कभी भी शादी वाले हलवाई के जैसी छोले की रेसिपी पूछने की आवश्यकता नहीं पड़ेगी

सुझाव-

शादी वाले हलवाई के जैसी छोले की रेसिपी :-

  1. छोले को बनाने के लिए हमेशा चने को 10/12 घंटे पहले ही भिगो दें
  2. छोले बनाने के लिए हमेशा अच्छे और साफ बर्तनों का प्रयोग करें
  3. छोले में मसाले हमेशा उचित मात्रा में ही डालें
  4. छोले में ज्यादा पानी ना डालें अन्यथा आपका छोला खराब हो सकता है जो कि खाने में अच्छी नहीं लगेगी
  5. शादी वाले हलवाई के जैसी छोले की रेसिपी

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