मजेदार समोसा बनाने का सबसे आसान तरीका| Samosa Recipe In Hindi

आज की इस पोस्ट में आपको समोसा बनाने का सबसे आसान तरीका (Samosa Recipe In Hindi) बताऊंगा जिसकी सहायता से आप आसानी से अपने घर पर भी समोसा बना सकते हैं जो खाने में काफी स्वादिष्ट रहेगी ज्यादातर लोग समोसा खाना काफी पसंद करते हैं समोसा लोकप्रिय डिस है जिसे सबसे ज्यादा खाया जाता है|

तो इसमें हम बात करेंगे कि इसे कैसे बनाना है तथा इसे बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी जिससे हम आसानी से अपने घर पर ही इसे बना पाएंगे इसमें आपको एक-एक स्टेप के साथ बताऊंगा जिससे कि आपको अच्छी तरीके से समझ में आएगा|

समोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- (Samosa Recipe In Hindi)

आटा तैयार करने के लिए-

  • 2 कप मैदा
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 1/4 कप तेल
  • 1/2 कप पानी

समोसा के अंदर भराइ के लिए-

  • 4 आलू उबला हुआ (उबालने के बाद इसे अच्छी तरीके से मल दें)
  • 10 मूंगफली दाना
  • 3 चम्मच हरा धनिया
  • 1 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • आवश्यकता अनुसार अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • 1/2 कप हरा मटर
  • 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 चम्मच जीरा
  • 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच तेल
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • तेल समोसे को तलने के लिए

समोसा बनाने की विधि- (Samosa Banane Ki Vidhi)

समोसा मसाला तैयार करने की विधि-

  • का मसाला तैयार करने के लिए सबसे पहले आप सभी सामग्रियों को अच्छी तरीके से एकत्रित करने जिससे कि बनाते समय किसी भी प्रकार की कोई समस्या ना हो|
  • इसके बाद आप एक कढ़ाई में बताए गए अनुसार तेल को डाल दें इसके बाद आप इसमें 1/4 चम्मच जीरा को डालें|
  • इसे अच्छी तरीके से पकाने के बाद आप इसमें बारीक कटा हुआ हरी मिर्च, अदरक, को डालें |
  • थोड़ी देर बाद आप इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, काली मिर्च पाउडर, तथा आवश्यकता अनुसार नमक को डालें|
  • थोड़ी देर बाद अब आप इसमें उबले हुए तथा पारीक मालकर किए हुए मटर तथा आलू को डालें इसके बाद आप इसे अच्छी तरीके से कुछ देर तक मिला दे और लगभग 4 से 5 मिनट तक आप इसे पकाए|
  • वह आपका मसाला तैयार हो चुका है|

समोसा बनाने के लिए-

  • समोसा बनाने के लिए सबसे पहले आता को गुथ ले और इसे एक लोई के आकार में बना कर इसे अच्छी तरीके से गोलाकार में फैला दें|
  • इसके बाद आप इसके ऊपर से तेल को लगा दें जिससे कि चिपके नहीं तथा इसी तरीके से आप कुछ संख्या में बनकर तैयार कर ले|
  • अब आप गोलाकार में बनाए गए आते को अच्छी तरीके से बीच से काट लें जिससे कि यह दो बराबर भागों में बट जाए|
  • इसके बाद आप इसमें 2-3 चम्मच बनाए गए समोसा मसाला को अच्छी तरीके से दबाकर भर दें इसे भरते समय इस तरीके से भर की यह बाहर ना निकल पाए|
  • मसाले को भरने के बाद अब इसे समोसा आकार में मोड़ना शुरू करें मोड़ते समय इसे चिपकाने के लिए पानी का इस्तेमाल करें|
  • समोसे के आकार में मोड़ने के बाद इसे अब आप तेल में तलने के लिए डाल दें तेल पर्याप्त मात्रा में होना चाहिए जिससे कि यह अच्छी तरीके से पाक सके|
  • इसे पकाने के लिए एक मीडियम साइज में ही ताप को रखें जिससे कि यह आसानी से अच्छी तरीके से पाक सके|
  • इस तेल में डालने के बाद लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं|
  • अब आपका समोसा तैयार हो चुका है इसे आप तीखी चटनी या फिर मीठी चटनी के साथ आसानी से खा सकते हैं जो खाने में काफी स्वादिष्ट होता|

सुझाव-

  • इसे बनाते समय मसाले में पानी का उपयोग न करें अन्यथा या खराब हो सकता है|
  • मसाले में आवश्यकता अनुसार ही नमक को डालें|
  • समोसे को पकाते समय ताप धीमी रखें जिससे कि यह आसानी से अच्छी तरीके से पक पाए|
  • इसे बनाते समय मसाला को अच्छी तरीके से दबाकर भरे|

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