मसाला डोसा रेसिपी (स्वाद और फीलिंग में महारत हासिल) | Masala Dosh Recipe |

आज की इस पोस्ट में हम आपको मसाला डोसा रेसिपी (Masala Dosh Recipe) बनाने का गजब तरीका बताने वाले हैं जो कि आप कम समय में और काफी स्वादिष्ट बना पाएंगे आपने इससे पहले कई बार मसाला डोसा खाया होगा लेकिन आपको बता दे कि इसका स्वाद उन सभी की अपेक्षा काफी अलग होने वाला है|

मसाला डोसा (Masala Dosh) भारत के साथ और भी देश में लोग खाना काफी पसंद करते हैं ज्यादातर लोग मसाला डोसा को ब्रेकफास्ट के रूप में तो कुछ लोग इसे सुबह के नाश्ता के रूप में में खाना काफी पसंद करते हैं |

Masala Dosh Recipe

मसाला डोसा (Masala Dosh) का सेवन करने से आपको किसी भी प्रकार की कोई भी समस्या नहीं होगी क्योंकि मसाला डोसा रेसिपी (Masala Dosh Recipe ) एक काफी स्वादिष्ट रेसिपी है तो सबसे पहले हम बात कर लेंगे की मसाला डोसा रेसिपी को बनाया कैसे जाता है तथा इन्हें बनाने के लिए हमें किन-किन आवश्यक सामग्रियों की आवश्यकता पड़ती है जिससे कि हम इसे आसानी से अपने घर पर ही बना पाए|क्योंकि किसी भी काम को करने के लिए उसके बारे में हमें सही जानकारी का होना अति आवश्यक है यदि हमारे पास अच्छी तरीके से जानकारी नहीं रहेगी तो हम उसे काम को अच्छी तरीके से नहीं कर पाएंगे|

मसाला डोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री- (Masala Dosh Recipe)

  • उड़द की धुली हुई दाल- 1 कप
  • बेकिंग सोडा- 1/2 छोटा चम्मच
  • मेथी दाना- 1 छोटी चम्मच
  • चावल- 3 कप
  • नमक- तीन कप स्वाद के अनुसार
  • तेल- डोसा को पकाने के लिए

मसाला डोसा (Masala Dosh) तैयार करने के लिए-

  • आलू- 400 ग्राम
  • मटर- 1 छोटी कटोरी
  • हरा धनिया- 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
  • हरी मिर्च- 3-4 (बारीक कटा हुआ)
  • अमचूर पाउडर- 1/4 चम्मच (छोटी चम्मच से)
  • लाल मिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच (छोटी चम्मच से)
  • धनिया पाउडर- 1/2 चम्मच (छोटी चम्मच से)
  • हल्दी पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
  • अदरक का पेस्ट- 2 इंच का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
  • नमक- स्वाद के अनुसार
  • तेल- 3 चम्मच

मसाला डोसा बनाने की विधि- (Mashala Dosa Banane Ki Vidhi)

  • इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप चावल को लेकर अच्छी तरीके से 5 से 6 घंटे के लिए पानी में भिगो |
  • और इसके साथ ही मेथी को भी अच्छी तरीके से भिगो दे जिससे कि यह भी अच्छी तरीके से फूल जाए इसे चावल से थोड़ी ज्यादा समय तक भिगोए|
  • जब आपको लगे कि चावल और दाल अच्छी तरीके से फूल चुके हैं तब आप इसे अच्छी तरीके से पीस ले तथा पीसने के बाद इसे अच्छी तरीके से एक दूसरे में मिक्स कर दें|
  • अब आप तवे पर तेल को अच्छी तरीके से लगा ले तथा इसके बाद बनाए गए पेस्ट को अच्छी तरीके से इस पर गोल-गोल फैलाएं| जिससे कि इसे आसानी से रूल बनाए जा सके तथा यह देखने के साथ-साथ खाने में भी अच्छा लगे|
  • जब मसाला डोसा का रोल बनकर तैयार हो जाए तब आप आलू की सहायता से बनाए गए मसाले को इसके बीच में रखें तथा इसे अब आप लाल चटनी या फिर तीखी तीखी की सहायता से आसानी से खा सकते हैं जो खाने में काफी स्वादिष्ट रहेगी|

सुझाव- (Suuggetion)

मसाला डोसा बनाते समय आप एक बात का जरूर से ध्यान रखें कि आपका आलू का मसाला जितना ही काफी स्वादिष्ट होता खाने में उतना ही स्वादिष्ट आपका मसाला डोसा लगेगा क्योंकि सारा यहां पर खेल आलू के द्वारा बनाए गए मसाले का ही होता है|

मसाला डोसा बनाते समय उचित मात्रा में तेल का उपयोग करें से क्योंकि यदि आप इसमें ज्यादा मात्रा में तेल का उपयोग करेंगे तो यह खाने में अच्छी नहीं लगती नहीं लगेगी|

मसाला डोसा बनाते समय तथा चावल को अच्छी तरीके से रात भर जरूर भरगोए | क्योंकि यदि आप इसे रात भर नहीं भिगोएंगे तो आपको यह सुबह के समय समस्या उत्पन्न करेगा|

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