होटल सांभर रेसिपी-hotel sambhar recipe in hindi|

होटल सांभर रेसिपी-hotel sambhar recipe in hindi|

आपने अपनी जीवन में कभी ना कभी सांभर जरूर खाया होगा जिसको खाने के बाद बहुत अच्छा महसूस होता है जो कि खाने में काफी स्वादिष्ट और मजेदार होता है

काफी लोग तो ऐसे होते हैं जो कि बिना सांभर के भोजन ही नहीं करते क्योंकि सांभर इतना स्वादिष्ट होता है कि प्रतिदिन सांभर खाने की उनकी आदत बन चुकी होती है

hotel sambhar recipe in hindi|

जिसके कारण से वह सांभर के बिना नहीं खा पाते काफी लोग तो ऐसे होते हैं की वह घर पर ही सांभर बनाने की कोशिश करते हैं और अच्छे से जानकारी ना होने के कारण बना नहीं पाते

hotel sambhar recipe in hindi|

hotel sambhar recipe in hindi|

हम आपको इस पोस्ट में बताएंगे किस तरीके से आसानी से घर पर होटल की तरह सांभर बना सकते हैं क्योंकि होटल में सांभर खाने पर वह काफी स्वादिष्ट होता है जिसे के अनुभव पर बनाना चाहते हैं लेकिन अच्छे से जानकारी ना होने के कारण हमारा सांभर हर बार बार अच्छी नहीं बन पाता|

क्योंकि लोग काफी मेहनत से काफी पैसे खर्च कर सांभर बनाते हैं फिर भी अच्छी नहीं बनती ज्यादातर लोग तो सांभर में काफी पैसे खर्च कर देते हैं फिर भी अच्छी नहीं लगती क्योंकि आपको जिस तरीके से बनाना चाहिए वह तरीका ही नहीं पता होता है|

क्योंकि सांभर बनाना खुद में एक बहुत बड़ा मुश्किल काम है सांभर बनाते समय यदि आप किसी भी प्रकार की कोई गलती करते हैं तो आपका सांभर एकदम खराब हो जाता है

मैंने इससे पहले पड़ा और अनेक पोस्टों अनेक वीडियो को देखा जिसके तत्पश्चात हमने इस पोस्ट में सांभर के बारे में कुछ जानकारियां लिखे जिसकी सहायता से हमें विश्वास है कि आप आसानी से एक अच्छी सांभर बना सकते हैं

सांभर कई तरीके से बनाई जा सकती है प्रत्येक सांभर में अलग-अलग सामग्री डाले जाते हैं जैसे:-मिक्स वेज सांभर , इटली सांभर , उडुपी सांभर , मूली सांभर , भिंडी सांभर , मिनी इडली सांभर जैसे अनेक प्रकार के सांभर सम्मिलित है जिसमें से सभी लोग अलग अलग तरीके के सांभर खाना पसंद करते हैं किसी को मूली के सांभर पसंद होती है तो वही किसी को भिंडी की सांभर पसंद होती है आपका सांभर कौन सा पसंद है वही सांभर आज हम इस पोस्ट में बताएंगे

होटल सांभर रेसिपी– hotel sambhar recipe in hindi|

तैयारी करने में लगा समय- 5 मिनट
पकने का समय- 20 मिनट
कुल समय- 25 मिनट
कितने लोगों के लिए- 5 लोगों के लिए

सांभर बनाने के लिए सामग्री:-

होटल सांभर रेसिपी-hotel sambhar recipe in hindi|

  1. सरसों का तेल- 2 चम्मच
  2. लाल मिर्च- 2 चम्मच
  3. हरी मिर्च- 2 चम्मच
  4. धनिया पाउडर- 1 चम्मच
  5. जीरा- 1 चम्मच
  6. तेजपत्ता- 1
  7. लॉन्ग- 4
  8. हींग- थोड़ा सा
  9. हल्दी पाउडर- 1 चम्मच
  10. कटे हुए लौकी- 250 ग्राम
  11. कटे हुए बैगन- 100 ग्राम
  12. कटे हुए आलू- 250 ग्राम
  13. टमाटर- 100 ग्राम
  14. नमक- स्वादानुसार
  15. आमचूर पाउडर- आवश्यकतानुसार
  16. थोड़ा सा गुण- 25 ग्राम

तड़का के लिए सामग्री

  1. तेल- 2 चम्मच
  2. सरसों का दाना- 1 छोटी चम्मच
  3. सूखी लाल मिर्च- 2 चम्मच

सांभर बनाने की विधि-

होटल सांभर रेसिपी-hotel sambhar recipe in hindi|

  • सांभर बनाने के लिए सबसे पहले आपको अरहर के दाल को पानी में दो से तीन बार अच्छी तरीके से धोकर उसे फूलने के लिए उसे बगल में रख दे ताकि वह अच्छी तरीके से खील जाए
  • इसके बाद आप अपने चालू कर ले तथा उसके ऊपर आप अपने स्टील की कढ़ाई को रख ले और उसमें आप 2 चम्मच तेल डालकर उसे गर्म होने दे
  • गर्म होने के बाद उसमें जीरा जीरा डाल दे तथा उसे भी अच्छी तरीके से जब गर्म हो जाए तो उसमें आप अपने दो लाल मिर्च को डाल दें
  • उसके बाद बारी बारी कर उसमें आप सभी तड़के वाले सामग्री को डाल दें सभी मसालों को अच्छी तरीके से पकने दें
  • जब मसाला अच्छी तरीके से पक जाए तो उसे निकालकर मिक्सर की सहायता से अच्छी तरीके से पीस दे
  • अब मसालों को कटे हुए सब्जियों के साथ मिलाकर 1 मिनट तक छोड़ दें
  • इसके बाद आप इसे कुकर में रखकर पकाना स्टार्ट करें
  • इसे तब तक पकने दें जब जब तक की दो से तीन बार सिटी ना दें
  • दो से तीन बार सिटी देने के बाद आप इसे उतार दें उतार कर एक अच्छे बर्तन में निकाल ले

अब आपका सांभर खाने के लिए तैयार हो चुका है अभी से आप खाना शुरू करें हमें पूर्ण विश्वास है कि अब आपको कभी भी सांभर बनाने के लिए पूछने की आवश्यकता नहीं पड़ेगी

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