हरि मिर्च का अचार बनाने का अनोखा तरीका सीख लो|Hari Mirch Ka Achar Recipe

आज की इस पोस्ट में हम आपको हरि मिर्च का अचार बनाने का अनोखा तरीका बताने वाला हूं इससे पहले अपने अनेक बार मिर्च का अचार (Hari Mirch Ka Achar Recipe) बनाया होगा| लेकिन आज की इस पोस्ट में हम आपको काफी अलग तरीके से बताएंगे जिससे आप आसानी से मिर्च का अचार बना पाएंगे जो खाने में काफी स्वादिष्ट रहेगी|

हरि मिर्च का अचार (Hari Mirch Ka Achar) खाने से हमारे शरीर के अनेक प्रकार के बीमारियां दूर रहती हैं तथा इसका सेवन करने से कभी भी हमें हमारे पेट से जुड़ी कोई भी बीमारी उत्पन्न नहीं होती यदि आप ज्यादा मात्रा में हरी मिर्च का अचार खाएंगे तो आपके लिए यह हानिकारक भी हो सकता है|

हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch Ka Achar) बनाने के लिए सबसे पहले हम इसके विषय में बात कर लेंगे कि इसे कैसे बनाया जाता है क्योंकि किसी भी सामग्री को बनाने के लिए उसमें लगने वाले सभी खाद्य पदार्थों के बारे में बात करना अति आवश्यक है क्योंकि यदि उसके बारे में हमारे पास जानकारी नहीं रहेगी तो उसे हम नहीं बना पाएंगे इसलिए सबसे पहले हम बात कर लेंगे कि इसे बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी जिससे कि हम आसानी से हरी मिर्च का अचार बना पाए|

Hari Mirch Ka Achar Recipe –

Hari Mirch Ka Achar Recipe

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इसके बाद हम बात करेंगे कि इसे कैसे बनाया जाता है क्योंकि यदि केवल हमारे पास सामग्री के बारे में ही जानकारी होगी तथा इसे कैसे बनाया जाता है उसके बारे में जानकारी नहीं होगी तो उसे हम नहीं बना पाएंगे क्योंकि किसी भी काम को करने के लिए उसे विषय में जानकारी का होना अति आवश्यक है जिससे कि हम आसानी से उस काम को पूरा कर पाए इसलिए हमें बनाने के बारे में भी जानकारी लेना अति आवश्यक है|

हरी मिर्च का अचार बनाने के लिए सामग्री-

  • 250 ग्राम हरी मिर्च
  • 2 चम्मच सरसों का दाना
  • 2 चम्मच (पिसी हुई) राई
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 (आधा) चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच अमचूर पाउडर
  • 1/4 चम्मच हीग
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • 5 चम्मच सरसों का तेल (बड़े चम्मच से)

हरी मिर्च का अचार बनाने की रेसिपी|(Hari Mirch Ka Achar Banane Ki Recipe)

  • हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch Ka Achar) बनाने के लिए सबसे पहले आप मिर्च को अच्छी तरीके से पानी में साफ कर ले जिससे कि उसमें किसी भी प्रकार के कोई भी अशुद्धियां ना लगी रहे|
  • धोने के बाद इसे आप सूखे कपड़े से अच्छी तरीके से सुख दें|
  • पानी को सुखाने के बाद अब हरी मिर्च के ऊपर लगे सभी डंठल को दें| तथा हरी मिर्च के छोटे-छोटे टुकड़े कर ले|
  • इसके बाद आप कढ़ाई में सरसों के तेल को डालकर अच्छी तरीके से तेल को गर्म करें|
  • तेल को गर्म होने के बाद अब आप इसमें हमारे द्वारा बताए गए सभी सामग्री- पिसी हुई राई, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, हीग, नमक, पिसा हुआ सरसों का दाना इन सभी सामग्रियों को डालकर थोड़ी देर पकाएं तथा थोड़ी देर बाद ही इसमें कटे हुए हरी मिर्च के टुकड़े को डाल दे|
  • हरी मिर्च के टुकड़े को डालने के बाद इसे लगभग 2 मिनट तक ही पकाए|
  • इसके बाद अब इसे आप नीचे उतरने तथा इसे ठंडा होने के लिए रख दे तथा बीच-बीच में इसे आप चलाते भी रहे|
  • अब आपका हरी मिर्च का अचार (Hari Mirch Ka Achar) बनकर तैयार हो चुका है इसे आप अब आसानी से खा सकते हैं|

सुझाव- (Suggestion)

  • हरी मिर्च का अचार बनाते समय इस बात का विशेष रूप से ध्यान रखें की मिर्च में किसी भी प्रकार का कोई भी पानी नहीं डालना है|
  • हरी मिर्च का अचार बनाते समय इसे ज्यादा देर तक पकाना नहीं है|
  • अचार में तेल की मात्रा कम न होने पाए अन्यथा आपकी अचार खराब हो सकती है|
  • मिर्च का अचार बनाने से पहले मिर्च के ऊपर लगे सभी डंठल को हटा दें|

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