दम आलू रेसिपी बनाने की विधि|दम आलू रेसिपी कैसे बनाएं|Dum Aloo Recipe

Dum Aloo Recipe:- हेलो दोस्तों, आज की इस पोस्ट में मैं दम आलू (Dum Aloo) का एक स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आया हूं जिसमें मैं आपको बताऊंगा कि आप किस तरीके से दम आलू रेसिपी (Dum Aloo Recipe) अपने घर पर बना सकते हैं जो खाने में काफी स्वादिष्ट होता है दम आलू रेसिपी को भारत के साथ कई देशों में बनाई जाती है|आपने भी कभी ना कभी दम आलू रेसिपी जरूर खाया होगा जो खाने में काफी स्वादिष्ट रहा होगा|

खाने के बाद आपके भी मन में यह सवाल जरूर उठा होगा कि हम इसे अपने घर पर कैसे बना सकते हैं तो इस पोस्ट में मैं आपको बनाने की विधि के साथ-साथ हमें इसे बनाने के लिए किन-किन सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी जिससे कि हम इसे आसानी से बना पाए यह भी बताएंगे इसके लिए दोस्तों आप इस पोस्ट में लास्ट तक बन रहे तथा इस पोस्ट में लिखे गए शब्दों को अच्छी तरीके से पढ़े| जिससे कि आपके पास जानकारी हो सके कि इसे कैसे बनाना है|

क्योंकि किसी भी काम को करने के लिए उसके बारे में हमारे पास जानकारी का होना अति आवश्यक है जिससे कि हम उसे काम को आसानी से कर पाए यदि उसे काम को करने के लिए हमारे पास जानकारी नहीं होती तो हम उसे काम को करने में असमर्थ हो जाते हैं|

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Dum Aloo Recipe

आवश्यक सामग्री- (Dum Aloo Recipe)

  • आलू- 5-6 (छोटे आलू)
  • काजू का पेस्ट- 1 चम्मच
  • टमाटर- 3 (मीडियम साइज के)
  • हरी मिर्च का पेस्ट – 1 चम्मच
  • अदरक का पेस्ट- 1/2 चम्मच
  • लहसुन का पेस्ट- 1/2 चम्मच
  • प्याज का पेस्ट- 1 (मीडियम साइज का)
  • हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
  • जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच
  • दही- 1/2 कप
  • दूध का मलाई- 1 चम्मच
  • तेल- 2 चम्मच
  • नमक- स्वाद के अनुसार
  • हरा धनिया- 1 चम्मच

दम आलू रेसिपी बनाने की विधि- (Dum Aloo Recipe Banane Ki Vidhi)

  • इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू को अच्छी तरीके से उसे धोले तथा इसके ऊपर के छिलके को हटा दें छिलके को हटाने के बाद इसमें अच्छी तरीके से छेद करते हैं जिससे कि इसके अंदर सभी सामग्रिय अच्छे तरीके से अवशोषित हो सके| तथा साथ ही टमाटर को दो से तीन भाग में काट ले, प्याज को दो भागों में काट ले, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक को आलू के साथ डालकर इसे पानी में अच्छी तरीके से उबाल दें|
  • सभी सामग्रियों को उबालने के बाद इसे आप बाहर निकालने तथा इसे मिक्सर में अच्छी तरीके से डालकर इन्हें मिक्स कर दें मिक्स करते समय इसमें थोड़ी मात्रा में पानी का उपयोग करें जिससे किया अच्छी तरीके से मिक्स हो सके|
  • अब आप एक कड़ाही में तेल को डाल दे तथा तेल अच्छी तरीके से गर्म होने दे जब तेल अच्छी तरीके से गर्म हो जाए तब आप इसमें सभी सामग्रियों को डाल दें| तथा इसके साथ ही इसमें जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काजू का पेस्ट डालकर इन्हें अच्छी तरीके से मिला दे तथा इसमें आप आवश्यकता के अनुसार नमक को भी डाल दे| इन सभी सामग्रियों को डालने के बाद इसे लगभग 5-6 मिनट तक अच्छी तरीके से पकाए|
  • इसके बाद अब आप इसमें दही तथा मलाई को अच्छी तरीके से एक दूसरे के साथ मिक्स कर दे मिक्स करने के बाद इसे ग्रेवी में डाल दे तथा इसे डालने के बाद इसे अच्छी तरीके से मिक्स करें| तथा इसे 10 से 12 मिनट तक और पकाए जब आपको लगे की बच्चे तैयार हो चुका है| तब आप इसमें उबाले गए खड़े आलू को तेल में तलने के बाद डाल दे|
  • आलू को डालने के बाद इसे अच्छी तरीके से मिक्स करें तथा 8-10 मिनट पकाने के लिए रख दें जब आपको लगे कि हमारा दम आलू अच्छी तरीके से पक चुका है तब आप इसे नीचे उतार ली तथा नीचे उतरने के बाद इसके ऊपर से आप हरी धनिया का छिड़काव करें तथा इसके बाद इसे आप बंद कर दे|
  • इसे लगभग एक से दो मिनट बाद ढक्कन को खोलें और आप इसे रोटी या चावल के साथ खाए जो खाने में काफी स्वादिष्ट होगा|
  • हमारे द्वारा बताई गई दम आलू की रेसिपी (Dum Aloo Recipe) आपको जरूर ही पसंद आई होगी तथा साथ ही हमें यह भी उम्मीद है कि अब आपको कभी भी दम आलू (Dum Aloo) बनाने की विधि को पूछने की आवश्यकता नहीं पड़ेगी आप इसे अब आसानी से बना सकते हैं|

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