आलू बैगन रेसिपी|Aloo Baingan Recipe in Hindi

आज की इस पोस्ट में हम आपको बताने वाले हैं कि आप किस तरीके से अपने घर पर आसानी से आलू बैगन की रेसिपी (Aloo Baingan Recipe in Hindi) बना सकते हैं जो खाने में काफी स्वादिष्ट रहेगी|

आपने शादी विवाह तथा अन्य सुबह अवसरों पर आलू तथा बैगन की सब्जी जरूर खाई होगी जो खाने में काफी स्वादिष्ट रही होगी लेकिन आपने इसे जब अपने घर पर बनाया होगा तो यह खाने में अच्छी नहीं लगी होगी तो आपको चिंता करने की कोई बात नहीं है यदि आपके पास जानकारी नहीं होगी तभी लिए सब्जी आप जब बनाएंगे तो आपसे अच्छी नहीं बन पाएगी|

तो इस पोस्ट में हम आपको एक-एक स्टेप बताएंगे कि किस तरीके से आप आलू तथा बैगन की सब्जी बनाएंगे तो यह खाने में अच्छी लगेगी तथा इसे बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी जिससे कि हम आसानी से आलू और बैंगन की सब्जी बना पाए|

किसी भी काम को करने के लिए हमें उसके बारे में जानकारी का होना अति आवश्यक है इसलिए आलू और बैगन की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले हमें इसके बारे में जानकारी होना अति आवश्यक है कि आलू और बैगन की सब्जी में हमें किन-किन मसाले का उपयोग करना है जिससे कि आलू बैंगन की सब्जी अच्छी बन सके|

Aloo Baingan Recipe in Hindi:-

Aloo Baingan Recipe in Hindi :

साथ ही इस पोस्ट में हम यह भी जानेंगे कि इसे बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की आवश्यकता पड़ेगी जिससे कि हम Aloo Baingan Recipe अच्छी तरीके से बना पाए|

Aloo Baingan Recipe in Hindi:-

इसे भी पढ़ें-

  • कूल समय- 40 मिनट
  • सामग्री एकत्रित करने में लगा समय- 10 मिनट
  • पकाने में लगा समय- 30 मिनट
  • कितने लोग- 5 लोग

आवश्यक सामग्री :- (Aloo Baingan Recipe in Hindi)

Aloo Baingan Recipe in Hindi:-

  • आलू- 500 ग्राम (मीडियम साइज कटा हुआ)
  • बैगन- 500 ग्राम (लंबा साइज कटा हुआ)
  • तेल- 2 चम्मच
  • जीरा- 1 चम्मच
  • तेजपत्ता- 5
  • हरा मिर्च- 3 बारीक कटा हुआ
  • हल्दी पाउडर- 1 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर- 1 चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार

बनाने की विधि- (Aloo Baingan Recipe in Hindi)

  1. आलू बैगन रेसिपी :- बनाने के लिए सबसे पहले हमारे द्वारा बताए गए सभी सामग्रियों के एकत्रित कर ले|
  2. सभी सामग्रियों को एकत्रित करने के बाद अब आप आलू तथा बैगन को अच्छी तरीके से पानी में धोले जिससे कि इसमें के सभी मिट्टी तथा बालू के कान बाहर निकल जाए जिससे कि बाद में खाने में या अच्छा लगे और किसी भी प्रकार की कोई समस्या ना हो|
  3. इसके बाद आप एक कढ़ाई को अच्छी तरीके से गर्म होने के लिए रख दे जब यह गर्म हो जाए तब इसमें आप बताए गए अनुसार से दो चम्मच तेल को डाल दें तेल अच्छी तरीके से जब गर्म हो जाए तब इसमें आप जीरा को डाल दें|
  4. जब डाले गए सामग्री अच्छी तरीके से पक जाए तब आप इसमें तेज पत्ता को डाल दें तथा थोड़ी ही देर बाद इसमें आप हरी मिर्च को भी डाल दे इसके बाद आप इसमें कटे हुए आलू तथा बैगन को डाल दे|
  5. जब यह आधा पक जाए तब आप इसमें हल्दी पाउडर तथा गरम मसाला पाउडर को डाल दें तथा थोड़ी देर बाद इसमें आप धनिया पाउडर को भी डाल दें|
  6. डाले गए सभी सामग्री को अच्छी तरीके से 10 मिनट तक पकाएं तथा इसके बाद आप इसमें स्वाद अनुसार नमक को डाल दें तथा नमक डालने के बाद इसे अच्छी तरीके से 10 मिनट तक और पकाए|
  7. इसके बाद आप इसमें एक गिलास पानी को डाल दें जिससे कि यह थोड़ा गीला हो जाए जिससे आपकी सब्जी अच्छी तरीके से पक जाए और यह जले ना यदि आप इसमें पानी नहीं डालते हैं तो यह धीरे-धीरे जलना स्टार्ट हो जाएगा जिससे कि आपकी सब्जी खाने में अच्छी नहीं लगेगी|
  8. पानी डालने के बाद 10 मिनट तक और पकाएं इसके उपरांत आपकी सब्जी तैयार हो जाएगी अब इसे आप नीचे उतर कर आसानी से खा सकते हैं जो खाने में काफी स्वादिष्ट रहेगी
  9. हमें उम्मीद है कि हमारे द्वारा बताई गई विधि के अनुसार यदि आपने आलू तथा बैगन की रेसिपी पकाई होगी तो या खाने में काफी स्वादिष्ट लगेगी यदि आप इसमें किसी भी प्रकार की कोई त्रुटी करते हैं तो यह खाने में अच्छी नहीं लगेगी|

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